竹笋鸭的做法大全家常 竹笋鸭的做法大全家常菜

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本文目录

1. 龙岩冬笋鸭的家常家常做法
2. 笋干烧咸鸭的家常做法
3. 臭笋鸭怎么做

龙岩冬笋鸭的做法

鸭肉洗干净 ，鸭皮撕出来后 
，竹笋做法竹笋做法讲鸭肉下火煮一遍，鸭的鸭捞起

鸭皮脂肪多，大全大全撕出来炼油，家常家常鸭皮炸干够扔掉

皮榨油后捞出来一些 ，竹笋做法竹笋做法锅中留点底油，鸭的鸭加入蒜头，大全大全姜片，郫县豆瓣酱

加入鸭肉 ，加点酱油上色 ，再加点盐翻炒

加一碗水 ，盖锅闷煮20分钟

笋干烧咸鸭的家常做法

笋是春天时 ，煮熟后保鲜存放着的，洗净，先对撕开，再切成小段备用

1/4只咸鸭，洗净切成大小合适的小块

1小块生姜
，切片

热锅 ，加入适量的油
，油热后加入生姜

加入咸鸭肉块翻炒，加入2勺料酒，翻炒均匀，加入适量水，将咸鸭肉先煮一会儿 ，咸鸭肉煮至七八分熟，加入笋
。根据情况加入适量的盐 。加入1勺的生抽 ，再加入适量的水
，盖上锅盖，中小火慢慢煮，煮透才好吃

臭笋鸭怎么做

准备用料：鸭一只、鱼腥草两颗、蒜若干

、辣椒干若干 、米酒大半碗、泡椒若干、姜若干、生抽、老抽、臭笋 ，爱吃就多放点 ，但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋

1.鸭子过一下水，煮一会。去一下血水

2.然后捞起，沥水，烧热锅，放油 ，姜，蒜，鸭子 ，盐 ，爆炒

3.放料酒，水，辣椒干 ，生抽，老抽调色 ，也可不放

4.闷四十分钟左右，放鱼腥草

5.闷熟出锅

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